Çin Salatası, taze ve hafif bir seçenek olup, çıtır sebzelerin ve aromatik sosların bir araya geldiği bir lezzettir. Bu tarif, yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak servis edilebilir.
Çin Salatası Nasıl Yapılır
Malzemeler:
- 1 adet Çin lahanası (Napa lahanası)
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil soğan
- 1 su bardağı taze fasulye (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kaju veya fındık
- 1 yemek kaşığı taze kişniş (isteğe bağlı)
Sos için:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber pul biber veya tatlı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Çin lahanasını ince şeritler halinde doğrayın.
- Havucu rendeleyin veya julienne (ince uzun) doğrayın.
- Kırmızı biberi, yeşil soğanı ve taze fasulyeyi ince şeritler halinde doğrayın.
- Kaju veya fındıkları iri parçalar halinde doğrayın.
Sosun Hazırlanışı:
- Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
Salatanın Yapılışı:
- Doğranmış sebzeleri, kaju veya fındıkları ve taze kişnişi geniş bir kaba alın.
- Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Soğutulmuş salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.
Afiyet olsun! Çin Salatası, yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif olarak tercih edilebilir. Çeşitli malzemeler ekleyerek veya çıkararak salatayı kendi zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz.